Slået op d.

Jul med små børn = stres?

Når du tænker jul.. tænker du så også stres? – det behøver du ikke at gøre; planlægning er din bedste ven.

Nu nærmer vi os December og for mange står deres egen eller deres mors stres tydeligt for det indre blik. Vi lader os rive med og ender med at skulle nå det hele på de sidste dage inden jul og børnene er så kørt op at de ikke kan sove den sidste nat. Men sådan behøver det ikke at være.

Jeg er vokset op i en familie, hvor juleforberedelser startede tidligt – gerne i november. Der blev holdt familiemøde og ønskerne og forventningerne til jul blev afklaret. Er der for eksempel nogen sinde nogen der spiser farmors brunkager? – hvis nej, hvorfor så bage dem? Vi havde masser af småkager til jul (mest hjemmebagte), men der var ikke stres omkring det for planen var blevet lagt allerede en måned eller to før. Hvilken weekend skal vi hvad?

Jeg er her ikke for at prædike.. og dem der kender mig ved at jeg hader at planlægge. Men jeg ved at hvis jeg ikke planlægger løber julen af med mig og jeg ender med at styrte rundt i sidste øjeblik og ordne gaver og skaffe juletræ og så videre mens jeg desperat forsøger at bage småkager med en fireårig.

Det er fordi vi mister overblikket og glemmer det der er vigtigt. Hvis børnene skal have noget ud af julen skal den på et eller andet plan udspilles på deres præmisser. Med andre ord at hvis vi vil bage fem slags småkager (fordi det SKAL man til jul) så må det planlægges. Jeg tager de gammeldags, men nemme løsninger der hvor jeg kan.Det kan gøres på mange måder, men her er nogle af mine tricks:

For eksempel har vi i flere år lavet en kæmpe portion småkagedej, der med et snuptag kan blive jødekager, kokos eller vaniljekranse, nøddesmåkager eller sjove skakternede kakaokager. Dejen laver jeg gerne i november og derefter fryser jeg den i syv små pakker. Når min fireårige så har overskud til at bage, tager vi dej op og bager med det samme (hun har nemlig ikke tålmodighed til BÅDE at lave dej og bage på samme tid – man skal vente for meget).

Nogle år har vi bestilt juletræ over nettet og fået det leveret en eller to dage før jul. Der findes en fantastisk ordning hvor træet er tempereret og kan sættes lige ind i stuen uden at det drysser 🙂

Jeg mener at vi har en forpligtelse til at gøre julen til børnenes fest og det betyder IKKE at alt skal være perfekt og at børnene skal være så stressede (folk kalder det gerne “julespændt” – jeg kalder det stres) at de ikke kan sove eller spise. Jeg ser på min datter og må konstatere at det der gør hende mest glad er hvis mor og far er rolige og har tid til hende. Hun har ikke brug for stres. Hun har brug for nærværende forældre, der tager sig tid – og så kan det godt være at jeg ikke når brunkagerne inden juleaften. Meen.. så er der jo tid mellem jul og nytår 😉

Slået op d.

Hører dine børn heller ikke efter?

Problemer med at få børnene til at høre efter?

Jeg kender det godt.. De suser rundt og næsten lige gyldigt hvor højt man råber, hører de små varyler ikke hvad man siger.

Der er mange ting der spiller ind på den problematik og jeg vil prøve (over nogle indlæg) at fortælle om mine erfaringer. Jeg prøver selv at arbejde med så mange løsningsforslag som muligt så jeg ikke føler mig magtesløs. Man må prøve noget forskelligt og se hvad der virker.. men måske er det kombinationen der virker.

Min pointe i dag er: man råber.. men er man egentlig selv helt klar over hvad budskabet er?

Jeg har i et stykke tid arbejdet med at have fokus på FORMÅLET med en situation med min datter.

Med formål mener jeg: hvad er det EGENTLIG jeg gerne vil have at hun lærer af denne situation? Hvis hun skal børste tænder: er det så at hun bøjer sig efter min vilje og gør som jeg siger (i det øjeblik jeg siger det)? Eller er det at hun får et godt forhold til at børste tænder? At hun får en god oplevelse med at børste tænder, så hun har lyst til at gøre det i morgen.. og resten af livet? Det modsatte har jeg i hvert fald ikke lyst til at hun lærer (altså at tandbørstning er et overgreb som andre gør mod en og som man, så snart man selv kan bestemme bare lidt, fravælger og føler frihed ved at fravælge).

Derfor har jeg arbejdet på at gøre tandbørstning til et hyggeligt tidspunkt hvor hun får mors fulde opmærksomhed (på en god måde – ikke fængselsvagten der holder skarpt øje) og hvor vi børster sammen. Det har jeg gjort siden hun var lille og bare fik lov at bide i tandbørsten.. og i dag børster hun næsten selv tænder og det er ikke et problem at mor børster først.

Min pointe er ikke tandbørstning, men derimod at tænke på det større billede.. Hvis mit barn står med den store kokkekniv er det så bedst at jeg tager den og snakker med hende om hvordan man bruger en kniv? Eller er det bedre at jeg råber ad hende så hun bliver bange for mig og ikke kniven? Jeg går klart ind for det første – for formålet må, for mig at se, være at hun lærer at omgås knive med varsomhed.

Nogle gange er det en god ide, hvis en situation går i hårknude, at tænke på det større formål. Det hjælper nogle gange til at se situationerne fra en anden vinkel. Vi er alle i læring – også børnene.

Slået op d.

lav din egen julepynt!

I vores shop har vi lanceret nogle hæklede engle efter eget design – og nu vil jeg gerne dele opskriften med jer.. så kan I selv bestemme om I vil købe dem eller lave dem selv (eller sige at I har lavet dem selv ;-). Nederst er et link til vores shop.

Englene er ret nemme at lave. De er hæklet i almindeligt økologisk bommuldsgarn med en 2,5 eller 3’er nål (alt efter hvad der passer dig) og derefter stivet. De er hæklet i to etapper så at sige. Den ene del er hoved og vinger, den anden er skørtet.

Der er brugt nogle forkortelser i opskriften: stgm =stangmaske, lm =luft maske, dblstgm =dobbelt stangmaske (to omslag på nålen), 4dblstgm = firedobbelt stangmaske,

Start med tre luftmasker, der laves til en ring med en kædemaske.

  1. omgang består af 2 lm (i stedet for en stangmaske) + 1 stgm + 3 lm + 12 stgm og det hele hækles i luftmaskeringen. De tre luftmasker skal bruges til vinger og starten af skørtet.
  2. omgang: 4 lm + 2 4dblstgm + 5 lm + 7 stgm + 5 lm + 2 4dblstgm i luftmaskebuen og 4 lm til at “komme ned til næste maske”, hvor den fæstes med en kædemaske og garnet brydes og trækkes igennem.
  3. omgang: skørtet laves som sagt i de 7 stangmasker fra foregående omgang. Der hækles 10 stgm i de 7 stgm.
  4. omgang: vend med 4 luftmasker (der står i stedet for en 3dblstgm) og derefter 10 3dblstgm i alt 11 3dblstgm (eventuelt med to i den midterste af de 7 fra omgangen før)
  5. omgang: nu hækles “blondekanten” på skørtet. Start med 5 lm og vend + spring en maske over + 1 fastmaske i næste maske. Sådan fortsættes til du har 4 buer af 5 luftmasker fastgjort med fastmasker. Mønsteret kræver at der er 5 buer i alt og den sidste bue laves sådan her: 2 luftmasker + 1 stgm i den sidste maske fra omgangen før. Dette lille trick får dig nemt op til næste omgang uden at skulle hækle kædemasker hele vejen.
  6. omgang: vend og lav 4 luftmaskebuer af 5 luftmasker + en fastmaske og de foregående luftmaskebuer. Bryd garnet og hæft ender.

Som sagt er de ikke så svære hvis I er vandt til at hækle. Den er måske lidt kompliceret hvis man er nybegynder, men jeg tror det er et godt sted at starte.

Som lovet Linket til vores shop:  http://www.mamabjerno.dk/produkt/engel-gaveaeske/

Slået op d.

Syltetid.. få mest ud af naturen

Efteråret er denne herlige tid hvor naturen bugner med frugt og nødder. Vinteren står for døren og der er ikke noget bedre end at føle at man fylder lagrene op og gør klar til den mørke tid. Jeg nyder personligt meget den tilfredsstillelse, der ligger i at plukke, ordne og sylte frugt fra vores egen have, fra skoven (eller naturligvis supermarkedet) og på den måde “gemme til vinteren”. Jeg ender som regel med at have et helt skab fuld af lækkert syltetøj og fryseren stoppet til randen med ordnet frugt.

Jeg prøver at variere marmelade og syltetøj.. så jeg er altid på jagt efter nye spændende opskrifter.

dampede kvæder
dampede kvæder

Senest har jeg opdaget kvæderne som en god sylte-frugt. Jeg synes det er sjovt at udnytte alle de muligheder naturen giver og kvæderne er både anderledes og noget helt specielt. For nylig løb jeg på kvæderne, der lå og spærrede cykelstien ved skoven tæt på hvor jeg bor, og nu besluttede jeg at det var tiden at tage dem med hjem og bruge dem til noget fornuftigt.

Her er min opskrift på kvæde-kanel marmelade:

  • 2 kg kvæder
  • ca 1 kg sukker (eventuelt delvist syltesukker)
  • 1-2 spsk kanel (evt plus kanelstang)
  • rengjorte og skoldede glas til syltning (de må gerne være varme)

Kvæderne er, som du sikkert har opdaget hvis du står med nogle, meget hårde. Det er næsten umuligt at skære i dem, men fortvivl ej. Læg kvæderne i en gryde med en smule vand og damp dem forsigtigt i ca 20 minutter. Skyl dem eventuelt under den kolde hane så man lettere får skrællen af bagefter. Skræl dem og skær kødet fra de MEGET hårde kernehuse.

Læg kødet i en gryde og kog det med sukker og kanel til de bliver smukt orange og helt møre. Hæld derefter den meget varme marmelade på glas og luk låget med det samme. Når marmeladen afkøles skabes der undertryk og låget holder ekstra godt fast, men de fleste mikrober holdes også på denne måde ude af glassene.

God fornøjelse!

Hvis ikke du bruger syltesukker bør glas og låg skylles med atamon inden marmeladen hældes på.